Côtes du Rhône « Pied Vaurias » - Rosé
| Cépages: | 80% Grenache, 20% Cinsaut |
| Sol: | Sablonneux calcaires caillouteux. |
| Situation géographique: | Les raisins proviennent des quartiers précoces de Valréas. |
| Vinification: | Rosé de saignée (séparation des matières solides et liquides après macération à froid de quelques heures), et vinifiée à température contrôlée (20-21°C) |
Dégustation
- Phase visuelle : robe rose tendre, brillante et limpide.
- Phase olfactive : notes florales et de pinèdes, avec une rondeur vanillée.
- Phase gustative : friand et vif, désaltérant, acidulé et gouleyant à la fois.
Les conseils du sommelier
- Accords vin/mets : accompagne avec brio les entrées, viandes blanches… Parfait pour l’apéritif aussi. Servir à 10-12°C
- Evolution : ce vin est meilleur consommé dans les 2 ans.