Côtes du Rhône "Estimeurs" - Rouge
| Cépages: | 75% Grenache, 15% Syrah, 10% Cinsaut |
| Sol: | Sable, calcaire caillouteux |
| Situation géographique: | vielles vignes de la partie sableuse Est Ouest de Valréas. |
| Vinification: | éraflage complet. Cuvaison traditionnelle 6 à 8 jours avec maîtrise des températures. |
Dégustation
- Phase visuelle : robe de teinte rouge grenat plus ou moins nuancé suivant les millésimes.
- Phase olfactive : nez suave, enjôleur, avec ses arômes friands de fruits rouges et de garrigue.
- Phase gustative : l’attaque est ronde, souple et délicate, confortée en finale par des tanins bien fondus et légers. Le terroir dont ce vin est issu lui confère une finesse et une fraîcheur particulière.
Les conseils du sommelier
- Accords vin/mets : entrées, viandes rôties ou grillées, légumes cuisinés, etc…. servir à 15°-17°
- Evolution : très agréable dans sa jeunesse, ce Côtes du Rhône peut évoluer agréablement 3 à 5 ans.